Des recettes délicieusement parfumées au curry vert

Name: Des recettes délicieusement parfumées au curry vert
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: curry vert

Le curry vert est une variété de curry originaire de Thaïlande. Photo par 41330

Très populaire en Thaïlande et en Inde, le curry vert tient son nom des poivrons et piments verts qui lui donnent sa couleur. A la fois épicé et doux, il s'agit d'un mélange d'épices et d'aromates composé entre autres d'estragon, de citronnelle et de gingembre.

Le curry vert peut être consommé sous forme de poudre pour accompagner des plats à base de poulet, de poissons et fruits de mer mais aussi des potages et des sauces. Il sert également à fabriquer la pâte de curry vert.

Meilleures recettes de curry vert et de légumes des Gourmets

Des idées de recettes de curry vert et de légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Curry vert végétarien au chou romanesco

Les petits plats du Prince

Pour le plat du jour, je me suis inspirée des curry végétariens indiens, avec de la pâte de curry et du lait de coco. Quelques oléagineux, un peu de riz, et voici un plat complet, peu onéreux et rassasiant.

Samoussas aux salsifis et curry

Amandine Cooking

La feuille de brick permet ici de cacher les salsifis, parfait pour les plus grands récalcitrants. Le curry vert apporte beaucoup de goût, une belle recette qui saura plaire à toute la famille.

Dernières recettes de curry vert et de légumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de curry vert et de légumes qui changent !

Curry vert

ABERLIN

Soupe. Une recette thaïlandaise, épicée à volonté

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

D'autres recettes avec aussi...

ail artichaut aubergines basilic boulettes brick cabillaud cacahuètes cardamome carottes champignons citron cocotte concombre coriandre courgettes crème crevettes curcuma curry dinde épices gingembre gravlax légumes lotte maïs moutarde oignons pâtes piment poisson poivrons porc poulet printemps risotto riz salsifis samoussas sauce saumon soupe tagliatelles tarte tartes salées tomates viande volailles wok

Découvrez aussi toutes les recettes de curry vert et toutes les recettes de légumes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tempura de légumes

Nicolas le Cuisinier

Des légumes de saison, enrobés d'une fine pâte croustillante et servis avec une mayonnaise twistée au wasabi ! Un plat qui fait voyager sans sortir de sa cuisine, tout simplement parfait !